Nos chefs ont du talent – GERES Restauration

En direct de nos restaurants…

Mieux manger aide aussi à mieux travailler

En été, les équipes en restauration d’entreprise s’adaptent. Plus de produits riches en eau, des plats plus légers et une organisation pensée pour la chaleur. Selon l’EFSA, jusqu’à 30 % de l’hydratation vient aussi de l’alimentation Résultat : des équipes qui tiennent le rythme et des repas mieux acceptés malgré la chaleur.
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Confiance, engagement et collectif...

Quand la chaleur arrive, tout se joue sur les produits ☀️ Dernière semaine scolaire et début du rythme estival en entreprise. Chez GERES Restauration : achats au jour le jour, produits de saison et assiettes plus légères. Moins de stock, plus de fraîcheur, et des repas qui s’adaptent vraiment au rythme de l’été
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Adapter les menus à la canicule...

Quand la chaleur arrive, tout se joue sur les produits ☀️ Dernière semaine scolaire et début du rythme estival en entreprise. Chez GERES Restauration : achats au jour le jour, produits de saison et assiettes plus légères. Moins de stock, plus de fraîcheur, et des repas qui s’adaptent vraiment au rythme de l’été
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Chaud devant...

Avant que vous ne posiez votre fourchette, eux ont déjà tout donné. Chaque matin en cuisine, nos équipes préparent, découpent, cuisinent. Tout fait maison. Tout fait avec soin.  C'est eux, GERES Restauration.
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Hommes, femmes, enfants, adolescents, travailleurs de forces, sédentaires, régimes, menus diététiques, personnes âgées… tous les besoins alimentaires sont différents.

Pour cette raison, GERES Restauration vous propose une solution étudiée et spécifique à vos besoins.

Contactez-nous !

Ils/Elles rejoignent l’équipe GERES Restauration…

Amélie Binvignat intègre GERES Restauration

Forte d'une solide expérience dans le domaine de la qualité alimentaire, Amélie Binvignat rejoint l'équipe GERES Restauration en qualité de Responsable Qualité...

Nathalie Gressier intègre GERES Restauration

Nathalie GRESSIER, nous a rejoint le 29 janvier dernier, au poste de Responsable des Exploitations d’une partie de nos sites...
Sabrina Cler

Sabrina Cler intègre GERES Restauration

C'est avec une grande fierté que nous accueillons Sabrina Clerc au sein de notre équipe. Avec une carrière débutée dès l'âge de 15 ans dans le domaine de la restauration, Sabrina apporte une richesse d'expérience inestimable à notre équipe.

La gestion de votre restaurant semble maîtrisée…

…mais en êtes vous si sûr ?

La gestion et l’optimisation de la performance financière ainsi que l’aspect qualitatif des prestations commandées sont des enjeux majeurs pour les entreprises, les scolaires et les EHPAD. Dans ce contexte, l’équipe de GERES Restauration a développé 2 offres sur mesure visant à accompagner opérationnellement ses clients.

En savoir plus sur nos diagnostics...

Vous recherchez un partenaire restauration…

…nos conseillers culinaires vous répondent

Vous êtes responsable d’un établissement scolaire, d’une entreprise, ou établissement spécialisé (EHPAD, MAS…) et vous souhaitez en savoir plus sur notre offre de services ?

Nos conseillers culinaires vous répondent

Etablissement scolaire...
Entreprise, etablissement spécialisé...

  • Restauration scolaire

    En 1er cycle, collège ou lycée, les besoins ne sont pas les mêmes.
    Notre diététicienne soigne l’équilibre des plats en fonction des besoins des enfants et de leurs goûts.

  • Restauration de l’entreprise

    En entreprise, l’activité des salariés conditionnent les besoins énergétiques.
    Chaque catégorie de consommateur est analysée afin de répondre, au plus près, aux besoins des uns et des autres (hommes, femmes, travailleurs de force, sédentaires, régimes, menus diététiques…).

  • Restauration de la santé

    Les établissements d’accueil pour personnes âgées, où l’écoute, la présence, le relationnel et la convivialité sont prépondérants, font eux aussi l’objet d’une attention toute particulière.

  • Service traiteur et autres prestations "sur mesure"

    Service de traiteur réservé à nos clients

GERES Formation, la formation continue des personnels…

GERES Restauration étend son offre de service et lance GERES Formation…
Acteur régional de la restauration collective sous contrat, enregistré en tant qu’organisme de Formation Professionnelle Continue (Préfecture de Seine et Marne / N° 11 77 02 61 377) depuis 1997, nous ouvrons nos formations professionnelles à tous les professionnels soucieux de maintenir leurs connaissances ou d’acquérir de nouvelles compétences.
Des formations périodiques, intra et interentreprises, dispensées par des formateurs disposant de compétences techniques solides enrichies par une forte expérience terrain.
Sécurité des aliments et H.A.C.C.P., bonnes pratiques d’hygiène, relationnel client…

Chef gérant, second de cuisine, cuisinier, employé de restauration, caissière, plongeur… vous souhaitez en savoir plus ?
Rendez-vous sur www.geresformation.fr

Rendez-vous
sur
geresformation.fr

Chaque mois des animations ou voyages culinaires dans nos restaurants…

Menu Corse en Mai pour les scolaires

En mai, menu Corse pour nos restaurants scolaires

Menu Corse en Mai dans nos restaurants d'entreprise

En mai, menu Corse nos restaurants d'entreprise

Brochure GERES Restauration

Notre brochure en ligne présente l’ensemble les services proposés dans nos restaurants et notre engagement de « démarche qualité »

Consultez notre brochure