73ème banquet des Anciens, Ville du Thillay
Ce week-end du 3 mars fut célébré le « 73ème Banquet des Anciens », organisé par la Mairie du Thillay.
Un repas exceptionnel qui a rassemblé 200 convives, célébré sous la présidence de Monsieur le Maire Georges DELHALT avec la participation de Madame Zivka Park – Députée 9ème circonscription Val d’Oise, et dont la réalisation a été confiée à nos équipes GERES Restauration.
L’occasion pour notre équipe de Chefs de mettre en avant leur savoir faire pour faire de cet évènement un moment festif et mémorable.
- Kir Royal
- Mille-feuille de mousse de foie gras aux trois saveurs
- Grenadin de lotte en habit d’herbes
- Trou normand
- Pavé de veau aux pleurottes accompagné de Pommes Grenailles au sel de Guérande et de poêlée de haricots verts et crosnes
- Fromage d’lraty à la cerise noire et son pain au maïs sur lit de salade
- Sablé Amaréna à la poire sur crème mousseline
- Vin Blanc Pouilly Fumé Calcite
Vin Rouge Château Jeantieu Bordeaux Supérieur - Café-Liqueurs-Champagne
